Una tarta muy divertida de hacer he disfrutado mucho modelando los animalitos con fondant, espero tener más oportunidades de ir modelando figuritas y así mejorar, hice un Bizcocho rápido y fácil con chocolate, relleno de trufa y cubierto con ganache de chocolate fondant, vamos una tarta chocolatera.
Bizcocho: es conveniente hacerlo el día antes de decorarlo para que coja consistencia y al dividirlo en dos para rellenarlo no se nos rompa.
Trufa: 500 gr de nata tres cucharadas de chocolate Valor sin azúcar y dos cucharadas soperas de azúcar glas. Empezamos a montar la nata a velocidad baja a los dos minutos vamos incorporando el azúcar y el chocolate parando la maquina para evitar una nube de polvo, cuando tengamos la nata montada reservamos en la parte más fría de la nevera.
Ganache: 200 gr de nata liquida (para montar) dos cucharadas de azúcar y 150 gr de chocolate fondant. Se pone la nata al fuego en un cazo y cuando hierba se retira del fuego y se le hecha el chocolate a trozos hasta que quede desecho, dejamos templar un poco para que coja consistencia antes de usarlo, ya esta listo más fácil imposible.
Los animalitos: se pueden ir haciendo cuatro o cinco días antes de decorar la tarta, pues tienen que secar un poco.
Montaje: partimos el bizcocho por la mitad, rellenamos con la trufa ponemos la capa de bizcocho de arriba y cubrimos con el ganache, picamos un poco de galleta, la esparcimos por encima y por último colocamos los animalitos a nuestro gusto. Ya tenemos nuestra granja terminada.
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ResponderEliminarHola Neus!! Me he pasado por tu blog porque he leído que eras medio novata (como yo, jeje) y me ha hecho gracia que la primera tarta que he visto es de una granja, y me ha recordado mucho a la primera que hice yo. Mucho ánimo y sigue adelante que lo haces genial!
ResponderEliminarTe paso mi blog por si quieres ver mi granja, y demás cosas que iré subiendo. Un besooo!
fondantisimo.blogspot.com.es
Te ha quedado estupenda.
ResponderEliminarDesde luego, para los niños y los no tan niños es un lujo de tarta.
Besos.
Qué monos, Neus! Te ha quedado súper graciosa!
ResponderEliminarQue bonita, queda graciosa y original y debe estar riquísima , besos.
ResponderEliminarHola!
ResponderEliminarQue bonita la tarta y demás creaciones que tienes en tu blog. He llegado hasta tí, por el blog de las recetuquis de Elena, que aconsejaba visitar tu blog, y me quedo.
Un saludo
http://gatuneandoenlacocina.blogspot.com.es/
Que tarta tan cuca, la verdad es que te ha quedado muy graciosa.
ResponderEliminarBicos
Ooooooohh,
ResponderEliminarque preciosidad y que rica tiene que estar.
te felicito.
Un saludo.
Que tarta tan graciosa, no le faltan detallitos ni animales!!
ResponderEliminarMe encantan los cerditos y los patitos en el estanque.
Y, además, de chocolate por todas partes, una delicia.
Besos
Montse
http://demimami-personalcakes.blogspot.com.es/
madre mía cuantos detalles! te ha quedado muy chula!
ResponderEliminarRaysa
http://lavieenrose-arcoiris.blogspot.com.es/