Chocolate a la taza thermomix

El domingo nos levantamos con mucho frió, por lo menos para nosotros que siete grados a las 9 de la mañana no es la temperatura normal, que mejor que un chocolate bien calentito para entrar en calor lo hemos acompañado de unos churros congelados que compre en el mercadona, no están mal no son como los caseros pero nos han hecho el apaño.

INGREDIENTES

500 gr de leche

100 gr de chocolate Valor del de pastilla

un pellizco de sal 

2 cucharadas soperas de azúcar

Ponemos el chocolate troceado en la thermomix, cuatro golpes de turbo, añadimos el resto de ingredientes y programamos 14 minutos, 90º, velocidad 4, cuando falten 6 minutos para terminar le quitamos el tapón, esto ya iréis viendo, si os gusta más espeso le quitáis antes el tapón para que se evapore más si os gusta más claro no le quitéis el tapón.

Es una receta muy fácil de las cuales nos olvidamos a menudo, todos sepamos hacerlas, desde que compre la thermomix ya no me da pereza  hacerla, tuve que ir probando hasta encontrar el punto que nos gusta en casa.

Bizcocho de yogur de stracciatella

Otra vez un bizcocho, esta receta también es de mi madre, sobre la marcha  la tunee un poco y a quedado muy bien. Los bizcochos me encantan son fáciles de hacer y me apañan los desayunos, las meriendas e incluso alguna cena.
Este nos lo comimos en el trabajo, no dejamos ni las migas, la verdad es que mis compañer@s son muy agradecidos y prueban todo lo que hago. Espero que os guste tanto como a nosotros.

INGREDIENTES

4 huevos

2 sobres blancos y 2 lilas de gaseosa

dos yogures griegos de stracciatella

1 cucharada de mantequilla (15 gr)

2 cucharadas de cacao en polvo

4 huevos

con la medida del bote de yogurt:

tres medidas de azúcar

cuatro medidas de harina

1 /2 medida de aceite

Batimos los huevos con el azúcar, sin dejar de batir añadimos los yogures el aceite y la mantequilla derretida, tamizamos la harina con los sobres de gaseosa y lo vamos incorporando hasta que esté bien integrado, es muy importante añadir los ingredientes en el orden que están en la receta, batir bien el primero antes de añadir el segundo y así sucesivamente, ponemos la masa en el molde y echamos las dos cucharadas de cacao removiendo en la parte de arriba muy despacio para que se incorpore a la masa, hay que ir con mucho cuidado,solo en la parte de arriba el solo como podéis ver en la ha llegado hasta abajo. Precalentamos el horno a 180º. En un molde de plum cake al que previamente habremos forrado con papel de horno y engrasado lo horneamos durante 30 minutos, pinchar con un palillo para saber si está hecho, ya sabéis que cada horno va a su aire nunca abrir el horno antes de los 30 minutos. Espero que os guste feliz fin de semana.

Tarta de queso light tipo Philadelphia

Como ya os he comentado alguna vez es muy difícil variar los postres en mi familia cada uno tiene su preferido y de una determinada manera, así que variaciones las justas, hasta tal punto que me estoy planteando poner algunas recetas saladas, pues no es normal que todas las navidades haya publicado tan pocos dulces.
Esta receta me la invente sobre la marcha y la verdad es que nos a gustado mucho es la primera vez que la he hecho pero no será la última.

Hasta a mi madre que no es nada golosa le a gustado, celebrábamos su cumpleaños y quedé encantada de que se comiera un buen trozo

INGREDIENTES

300 gr de queso crema light del mercadona (tipo philadelfia)

un yogurt desnatado

un bote de frutas rojas (mercadona)

200 gr de nata para montar

130 gr de azúcar

una pizca de sal

2 huevos

ralladura de 1 limón pequeño

zumo de 1/2 limón pequeño

como base una plancha de bizcocho 

Hice un bizcocho de dos huevos en un molde de desmoldable de 20 cm de ancho, lo deje enfriar y corte una capa de la parte de abajo en lo puse papel de horno en el mismo molde y la base de bizcocho reservamos.El resto de bizcocho 

En la thermomix, puede hacerse en una batidora normal, batimos los huevos y el azúcar, añadimos el yogurt, la nata, el queso, la pizca de sal, la ralladura y el zumo de limón, cuando este la mezcla con todos los ingredientes bien incorporados la ponemos sobre el bizcocho y le echamos por encima las frutas rojas escurridas, al horno precalentado a 180º durante 1 hora y 20 minutos. 


Para mi la base de bizcocho a sido todo un acierto, normalmente la hacia con la base de galletas y mantequilla, esta me gusta mucho más. ¿Me contáis si os ha gustado?. 

Hojaldre con cabello de angel y manzana

Un dulce repitió y fácil, últimamente no estoy muy ingeniosa y aunque tengo algunas recetas pendiente de publicar la verdad es que repito mucho los postres, somos tarifa plana cuando algo nos gusta no salimos de los cuatro postres fijos.

INGREDIENTES

Una plancha de hojaldre (lidl)

1/2 bote de cabello de ángel

Una o dos manzanas 

huevo batido

Extendemos el hojaldre y repartimos en un lado verticalmente el cabello de ángel dejando un centímetro en un lado, pelamos y cortamos en gajos las manzanas, las repartimos sobre el hojaldre cerramos con la mitad del hojaldre y apretamos el borde con un tenedor para que nos quede bien cerrado, pintamos con huevo batido y al horno 20-30 minutos, hasta que lo veáis dorado, dejamos enfriar sobre una rejilla y cuando este totalmente frió espolvoreamos con azúcar glas. Que os aproveche.