Tarta Angry Birds

Después de tanto tiempo ya no se ni como funciona el blog, pero en mi disculpa diré que me he casado con todo lo que lleva una boda y para rematarlo me rompí un pie, vamos que no me he privado de nada. pido disculpas por el tiempo de silencio y aunque no voy a poder publicar con tanta asiduidad si que iré colgando algunas cositas atrasadas y lo que vaya surgiendo. Ahora vamos a la tarta.

El domingo cumplía dos años el cuñado pequeño de mi hija Elisa, es el terremoto de la familia no solo por que es el pequeño si no por que nos a salido un bichillo de ojos azules que nos tiene enamorados a todos tiene una lengua de trapo y una decisión al contestar que te alegra la vida.

Para variar tarta improvisada, el sábado estaba yo buscando una oblea de una moto para decorar el pastel tarea imposible no la encontre por ningún sitio de Ibiza, así que el domingo a las cinco de la mañana me puse con la decoración y el relleno.

El bizcocho ya lo había hecho el viernes por la noche bizcocho rápido y fácil esta vez con esencia de vainilla y el zumo de dos naranjas medianas.

INGREDIENTES PARA EL RELLENO

Azúcar de color azul
Fideos de colores Un bote de mermelada de frutas del bosque
Almíbar al gusto
Un bote grande de crema de chocolate y avellanas de dos colores
Para la trufa
 500 gr de nata 
250 de chocolate con leche
Para los muñecos
fondant blanco y colorantes en gel

El azúcar de colores lo hago con colorante alimentario así no tengo que comprarlo, pongo azúcar en una bolsa de plástico le pongo gotas de colorante en gel y voy mezclando hasta que tengo el color que deseo, cuidado que al secar cambia el tono,lo dejo secar en una bandeja y lo guardo en un bote bien cerrado,  trabajo adelantado para decorar cuando lo necesitemos.

La trufa esta vez la he hecho diferente y me ha gustado mucho, el día ante puse la nata a calentar y cuando empezaba a hervir le añadí el chocolate en trozos retire del fuego y fui removiendo hasta que estuviera totalmente integrado deje enfriar y la puse en la nevera en el sitio más frió hasta el día siguiente para montarla.

Los muñecos de fondat os aconsejo que los hagáis dos o tres días antes lo de hacerlos a las cinco de la mañana esta bien pero se pueden adelantar y menos agobios. 

Preparación: partimos el bizcocho en tres la primera capa le ponemos almíbar no mucho lo justo para que quede jugoso, la segunda capas bien bañada con la mermelada de frutas del bosque y trufa por encima y la tercera capa también la unte de mermelada de frutas del bosque por la parte que iba encima de la trufa, por la parte de fuera  crema de chocolate con avellanas y el borde decorado con fideos de colores y por arriba azúcar de color verde los muñecos colocados encima con el nombre y listo a disfrutar. 


No tengo fotos del corte fallo técnico  la fiesta fue larga y se me paso hacerla, lo importante es que los niños disfrutaron y la tarta gusto

Tarta de trufa y fresas

Esta tarta hace tiempo que la hice no tengo foto del corte pues no tenia el blog y no se me ocurría hacerlas pero os puedo asegurar que no quedaron ni las migas.
Es facilita de hacer y queda genial, hacemos el bizcocho rápido y fácil, la mitad de la receta en un molde de 20 cm, prefiero preparar lo el día anterior para que el bizcocho se asiente un poco y sea mas fácil de partir en dos sin que se desmigue.

Ingredientes para la decoración:

500 gr de nata 35% de grasa

4 cucharadas de azúcar glass

cacao en polvo al gusto
10 fresas 

Montamos la nata cuando este a medio montar vamos añadiendo el azúcar y seguidamente el cacao. 

Partimos el bizcocho por la mitad lo bañamos con almíbar y lo rellenamos de trufa y trocitos pequeños de trufa, cubrimos la tarta con trufa la adornamos con fresas, finalmente la hice unas flores de adorno con la manga pastelera.

Que paséis un buen fin de semana.

         

Galletas variadas de fondant

Estas son de las primeras galletas que hice cuando descubrí el fondant, de antes de tener el blog todas las he hecho para mi hija pequeña o para los cumpleaños de sus amig@s.

La receta de las galletas aquí, me encanta decorar galletas tanto con fondant como con glasa, es mi hobby disfruto como una niña pequeña, últimamente no puedo dedicarme mucho a ello pues tengo un problema en las manos, pero si mejoro espero poderme dedicar otra vez a ello como antes.